La nostra versione Brut del Valdobbiadene DOCG è ottenuta totalmente da uve Glera di collina, raccolte esclusivamente a mano e spumantizzate in autoclave secondo il metodo Martinotti Charmat.
La lenta presa di spuma a bassa temperatura, 15-16°C, e la permanenza nei lieviti selezionati, esaltano le caratteristiche di questo vitigno e conferiscono al vino un perlage fine e persistente.
Ampio il ventaglio delle fini fragranze fruttate: sentori di mela verde, agrumi e vegetale fresco. Al palato, armonioso nella sua vivace freschezza, risulta secco e asciutto. Lo splendido equilibrio di questo vino lo rende appropriato come aperitivo, perfetto abbinato a piatti a base di pesce, e sempre adatto ad accompagnare i bei momenti a tavola in buona compagnia.

Rigatoni Pasta Panarese
Sgombro Colimena
Pinolosa Pesto Artigianale
Palamita Colimena
Spaghetti dell’Orcia Pasta Panarese
Mezze Maniche Pasta Panarese
Fusilloni Pasta Panarese
Penne Martelli
Panna Cotta
Tonnetto in Olio d’Oliva Colimena
Festa di Ciliegie 
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