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Le ricette più tradizionali vedono gli gnocchi come un piatto semplice e veloce da preparare, infatti, è sufficiente farli bollire per pochissimi minuti in acqua o brodo e successivamente condirli a piacere. Le origini degli Gnocchi sono da ricercarsi nel periodo in cui le patate provenienti dal continente americano vennero importate in Europa. A partire dal 1880 gli gnocchi di patate iniziarono a diffondersi a macchia d’olio in tutta Italia, e piano piano le versioni ben più antiche andarono a scomparire.
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