COSTA TOSCANA I.G.T.
Rosso toscano a forte vocazione mediterranea con suggestioni bordolesi. Frutto della selezione delle migliori uve dei vigneti di Podernovo, la Tenuta di proprietà della Famiglia Lunelli sulle Colline Pisane e certificata biologica dal 2012.
Veste luminosa, di un colore rosso rubino di buona concentrazione cromatica.
L’esordio al naso denota da subito grande pulizia degli aromi che hanno nella frutta scura la componente più importante: si riconoscono la mora di gelso e i chicchi di caffè. Con l’ossigenazione nel bicchiere la frutta diventa via via più dolce e matura, con sensazioni di ciliegia scura e di prugna disidratata. Un tocco balsamico accompagna ed arricchisce una complessità olfattiva articolata ed intrigante.
All’assaggio il vino si dimostra dotato di ottimo equilibrio gustativo ed è caratterizzato da un tannino fine ed elegante. In chiusura di bocca le note di frutta scura macerata riemergono accompagnate da una lieve speziatura.
Anno: 2015

Grappa del Centenario
Pasta di Palamita al Limone Colimena
Salsa all'Arrabbiata Bio Ciarlo
Straccetti Bertoli
Porto Late Bottled
Farina di Castagne
Scamorza
Maccheroni Glutenfree Caponi
Tagliatelle Glutenfree Caponi
Cipolle Rosse Sotto Aceto
Freschissima Bio Ciarlo
Nemorino Rosso I Giusti & Zanza
Stecca Gianduia Nocciolato al Latte Venchi 200g
Stelline Di Grani Duri Antichi Floriddia
Tavoletta Pistacchio Venchi 100g
Ragù di Cinghiale Caccia e Corte
Bolgheri Rosso Villa Donoratico
Carciofi con Gambo alla Crudaiola I Contadini
Pappardelle Pasta Panarese
Pennette Bertoli
Ginger Rouge Baladin
Sale Grigio di Bretagna Brezzo
Fusilloni Pasta Panarese
Quadrucci Pastificio La Castellana
Spaghetti dell’Orcia Pasta Panarese
Cappelletti con Prosciutto Crudo Pastificio La Castellana
Maionese Vegana
Crema di Marroni Le Sorgenti
Vin Santo del Chianti Riserva 
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