COSTA TOSCANA I.G.T.
Rosso toscano a forte vocazione mediterranea con suggestioni bordolesi. Frutto della selezione delle migliori uve dei vigneti di Podernovo, la Tenuta di proprietà della Famiglia Lunelli sulle Colline Pisane e certificata biologica dal 2012.
Veste luminosa, di un colore rosso rubino di buona concentrazione cromatica.
L’esordio al naso denota da subito grande pulizia degli aromi che hanno nella frutta scura la componente più importante: si riconoscono la mora di gelso e i chicchi di caffè. Con l’ossigenazione nel bicchiere la frutta diventa via via più dolce e matura, con sensazioni di ciliegia scura e di prugna disidratata. Un tocco balsamico accompagna ed arricchisce una complessità olfattiva articolata ed intrigante.
All’assaggio il vino si dimostra dotato di ottimo equilibrio gustativo ed è caratterizzato da un tannino fine ed elegante. In chiusura di bocca le note di frutta scura macerata riemergono accompagnate da una lieve speziatura.
Anno: 2015

Vin Santo del Chianti DOC
Grappa Toscana Invecchiata
Ragù di Cinghiale Caccia e Corte
Confettura Extra di More Le Sorgenti
Farina Bio di Farro Monococco Floriddia
Stracci Toscani Fabbri
Extra Peperoncino Piccante e Peperone Olivodoro
Carciofi con Gambo alla Crudaiola I Contadini
Chateau Du Breuil 8 Year Old Reserve Du Chateau Calvados
Don Julio Blanco
Pappardelle All’Uovo Caponi
Antipasto di Cipolline Rosse Olivodoro
Spuma Nera Baladin
Cedrata Bionda Baladin
Pennette Bertoli
Salsa al Basilico Bio Ciarlo
Pane Grattato Il Forno di Chianni
Taglierino in Legno Busti
Le Difese 
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