COSTA TOSCANA I.G.T.
Rosso toscano a forte vocazione mediterranea con suggestioni bordolesi. Frutto della selezione delle migliori uve dei vigneti di Podernovo, la Tenuta di proprietà della Famiglia Lunelli sulle Colline Pisane e certificata biologica dal 2012.
Veste luminosa, di un colore rosso rubino di buona concentrazione cromatica.
L’esordio al naso denota da subito grande pulizia degli aromi che hanno nella frutta scura la componente più importante: si riconoscono la mora di gelso e i chicchi di caffè. Con l’ossigenazione nel bicchiere la frutta diventa via via più dolce e matura, con sensazioni di ciliegia scura e di prugna disidratata. Un tocco balsamico accompagna ed arricchisce una complessità olfattiva articolata ed intrigante.
All’assaggio il vino si dimostra dotato di ottimo equilibrio gustativo ed è caratterizzato da un tannino fine ed elegante. In chiusura di bocca le note di frutta scura macerata riemergono accompagnate da una lieve speziatura.
Anno: 2015

Palamita Colimena
Grappa del Centenario
Chicche di Patate Pastificio La Castellana
Nemorino Bianco I Giusti & Zanza
Salsa di Fichi con Senape Bio Lazzaris
Sileno Ciliegiolo
Aceto Riserva - Acetaia di Castagneto Carducci
Amarene Lazzaris
Vin Santo del Chianti Riserva
Linguine Pasta Panarese
Blanc De Blancs
Sale Rosa dell’Himalaya Brezzo
Pici Pastificio Morelli
Paccheri Pastificio Mancini
Tonnetto in Olio d’Oliva Colimena
Pici Pastificio La Castellana
Pinolosa Pesto Artigianale
Uova della Garfagnana
Salame Strolghino Sant'Antonio
Capriccio di Toscana a caglio vegetale
Freschissima Bio Ciarlo
Tagliatelle Pastificio La Castellana
Spaghetti dell’Orcia Pasta Panarese
Ceci Bio Floriddia
Salsa di Albicocche Dolce e Piccante Lazzaris
Sgombro Colimena
Farina Bio di Grani Teneri Antichi Tipo 1 con Germe Floriddia
Salsa all'Arrabbiata Bio Ciarlo
Sugo all’Aglione
Pappardelle Pasta Panarese
Vin Santo Badia di Morrona
Rigatoni Pasta Panarese
Sale Hawaiano Brezzo
I Maccheroni Martelli
Dedicato a Nonno Podere Spazzavento
Confettura di Pera e Passito Armando
Ginepraio 
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