COSTA TOSCANA I.G.T.
Rosso toscano a forte vocazione mediterranea con suggestioni bordolesi. Frutto della selezione delle migliori uve dei vigneti di Podernovo, la Tenuta di proprietà della Famiglia Lunelli sulle Colline Pisane e certificata biologica dal 2012.
Veste luminosa, di un colore rosso rubino di buona concentrazione cromatica.
L’esordio al naso denota da subito grande pulizia degli aromi che hanno nella frutta scura la componente più importante: si riconoscono la mora di gelso e i chicchi di caffè. Con l’ossigenazione nel bicchiere la frutta diventa via via più dolce e matura, con sensazioni di ciliegia scura e di prugna disidratata. Un tocco balsamico accompagna ed arricchisce una complessità olfattiva articolata ed intrigante.
All’assaggio il vino si dimostra dotato di ottimo equilibrio gustativo ed è caratterizzato da un tannino fine ed elegante. In chiusura di bocca le note di frutta scura macerata riemergono accompagnate da una lieve speziatura.
Anno: 2015

Triangoli fatti a mano con formaggio erborinato e pere Pastificio La Castellana
Penne Pasta Panarese
Spaghetti dell’Orcia Pasta Panarese
Bas Armagnac 'Signature'
Tonnetto in Olio d’Oliva Colimena
Ginger Rouge Baladin
Grano delle Formiche
Spaghetti Martelli
Sugo all’Aglione
Antipasto Olive Nere Olivodoro
Confettura Extra di Fichi “Garfagnana Coop”
Bolgheri Rosso Villa Donoratico
Ron Zacapa Ediciòn Negra
Rebel Yell Whiskey Bourbon
Salsa al Basilico Bio Ciarlo
Palamita Colimena
Festa di Ciliegie
Ginepraio 
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