COSTA TOSCANA I.G.T.
Rosso toscano a forte vocazione mediterranea con suggestioni bordolesi. Frutto della selezione delle migliori uve dei vigneti di Podernovo, la Tenuta di proprietà della Famiglia Lunelli sulle Colline Pisane e certificata biologica dal 2012.
Veste luminosa, di un colore rosso rubino di buona concentrazione cromatica.
L’esordio al naso denota da subito grande pulizia degli aromi che hanno nella frutta scura la componente più importante: si riconoscono la mora di gelso e i chicchi di caffè. Con l’ossigenazione nel bicchiere la frutta diventa via via più dolce e matura, con sensazioni di ciliegia scura e di prugna disidratata. Un tocco balsamico accompagna ed arricchisce una complessità olfattiva articolata ed intrigante.
All’assaggio il vino si dimostra dotato di ottimo equilibrio gustativo ed è caratterizzato da un tannino fine ed elegante. In chiusura di bocca le note di frutta scura macerata riemergono accompagnate da una lieve speziatura.
Anno: 2015

Pici Pastificio La Castellana
Pappardelle Pastificio La Castellana
Quadrucci Pastificio La Castellana
Triangoli fatti a mano con formaggio erborinato e pere Pastificio La Castellana
Ravioli con Ricotta Busti "La Luciana" e Spinaci Pastificio La Castellana
Tortelloni fatti a mano di Patate Pastificio La Castellana
Tagliolini Pastificio La Castellana
Sgombro Colimena
Paccheri Pastificio Mancini
Penne Pastificio Mancini
Tagliatelle Pastificio La Castellana
Tonnetto in Olio d’Oliva Colimena
Chicche di Patate Pastificio La Castellana
Toscano Black 70
Chinotto Lurisia
Pasta di Palamita al Limone Colimena
Confettura Extra di Frutti di Bosco “Garfagnana Coop”
Bas-Armagnac Laubade 
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