COSTA TOSCANA I.G.T.
Rosso toscano a forte vocazione mediterranea con suggestioni bordolesi. Frutto della selezione delle migliori uve dei vigneti di Podernovo, la Tenuta di proprietà della Famiglia Lunelli sulle Colline Pisane e certificata biologica dal 2012.
Veste luminosa, di un colore rosso rubino di buona concentrazione cromatica.
L’esordio al naso denota da subito grande pulizia degli aromi che hanno nella frutta scura la componente più importante: si riconoscono la mora di gelso e i chicchi di caffè. Con l’ossigenazione nel bicchiere la frutta diventa via via più dolce e matura, con sensazioni di ciliegia scura e di prugna disidratata. Un tocco balsamico accompagna ed arricchisce una complessità olfattiva articolata ed intrigante.
All’assaggio il vino si dimostra dotato di ottimo equilibrio gustativo ed è caratterizzato da un tannino fine ed elegante. In chiusura di bocca le note di frutta scura macerata riemergono accompagnate da una lieve speziatura.
Anno: 2015

Antipasto di Fave Olivodoro
Cedrata Bionda Baladin
Spalla di Agnello
Stracci Toscani Fabbri
Fusilloni Pasta Panarese
Uova della Garfagnana
Crema di Marroni Le Sorgenti
Crema Nougatine Venchi
Pasta di Palamita al Limone Colimena
Penne Martelli
Pappardelle Pasta Panarese
Linguine Pasta Panarese
Clément Rhum Agricole “Single Batch”
Aranciata Lurisia
Le Volte dell'Ornellaia
Scatola Media That’s Tuscany "Versilia"
Gnocchetti di Patate Pastificio La Castellana
Wurstel Di Casa Busti
Crema spalmabile latte e nocciole 200 g Venchi
Scamorza
Bas-Armagnac Laubade
Tonnetto in Olio d’Oliva Colimena
Bolgheri Rosso Villa Donoratico
Ginepraia IGT Rosso Fattoria Uccelliera
Salsiccia Diavoletta Clai
Vermentino Toscano Vallorsi
Vin Santo del Chianti Riserva
Pici Pastificio La Castellana
Chateau Du Breuil 8 Year Old Reserve Du Chateau Calvados
Sileno Cabernet Franc
Maionese Vegana
Porto Late Bottled 
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