COSTA TOSCANA I.G.T.
Rosso toscano a forte vocazione mediterranea con suggestioni bordolesi. Frutto della selezione delle migliori uve dei vigneti di Podernovo, la Tenuta di proprietà della Famiglia Lunelli sulle Colline Pisane e certificata biologica dal 2012.
Veste luminosa, di un colore rosso rubino di buona concentrazione cromatica.
L’esordio al naso denota da subito grande pulizia degli aromi che hanno nella frutta scura la componente più importante: si riconoscono la mora di gelso e i chicchi di caffè. Con l’ossigenazione nel bicchiere la frutta diventa via via più dolce e matura, con sensazioni di ciliegia scura e di prugna disidratata. Un tocco balsamico accompagna ed arricchisce una complessità olfattiva articolata ed intrigante.
All’assaggio il vino si dimostra dotato di ottimo equilibrio gustativo ed è caratterizzato da un tannino fine ed elegante. In chiusura di bocca le note di frutta scura macerata riemergono accompagnate da una lieve speziatura.
Anno: 2015

Crema di Olive Nere Olivodoro
Il Salame all'aroma di Tartufo Falorni
Linguine Pasta Panarese
Cappellacci fatti a mano con ripieno di "Cinta Senese DOP" in sfoglia Senatore Cappelli La Castellana
Penne Martelli
Rum Chairman’s Reserve
Clément Rhum Agricole “Single Batch”
Pennette Bertoli
Maccheroni Glutenfree Caponi
Palamita Colimena
Cedrata Bionda Baladin
Grappa del Centenario
Coniglio Allevato a Terra
Toscano Pistacchio
Confettura Extra Pere Olivodoro
Pasta di Palamita al Limone Colimena
Pinolosa Pesto Artigianale
Nemorino Bianco I Giusti & Zanza
Aranciata Lurisia
Cappelletti con Prosciutto Crudo Pastificio La Castellana
Pane Grattato Il Forno di Chianni
Calamarata Pastificio Mancini
Vermentino Toscano Vallorsi
Grappa 50&50 Riserva
Pappardelle Pasta Panarese
Succo di Bergamotto
Spaghetti Martelli
Confettura Extra di Lampone Le Sorgenti
Bruschetta di Carciofi Stefania Calugi
Chateau Du Breuil 8 Year Old Reserve Du Chateau Calvados
Rigatoni Pasta Panarese
Tavoletta Cioccolato Extra Fondente 75% Venchi 78g
Tavoletta Cioccolato Extra Fondente 80% Venchi 78g
Salsa al Basilico Bio Ciarlo
Mezze Maniche Pasta Panarese
Il Salame con Cinghiale Falorni
Tagliatelle All’Uovo Caponi
Sileno Cabernet Franc
Tonnetto in Olio d’Oliva Colimena
Ginepraia IGT Rosso Fattoria Uccelliera 
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