COSTA TOSCANA I.G.T.
Rosso toscano a forte vocazione mediterranea con suggestioni bordolesi. Frutto della selezione delle migliori uve dei vigneti di Podernovo, la Tenuta di proprietà della Famiglia Lunelli sulle Colline Pisane e certificata biologica dal 2012.
Veste luminosa, di un colore rosso rubino di buona concentrazione cromatica.
L’esordio al naso denota da subito grande pulizia degli aromi che hanno nella frutta scura la componente più importante: si riconoscono la mora di gelso e i chicchi di caffè. Con l’ossigenazione nel bicchiere la frutta diventa via via più dolce e matura, con sensazioni di ciliegia scura e di prugna disidratata. Un tocco balsamico accompagna ed arricchisce una complessità olfattiva articolata ed intrigante.
All’assaggio il vino si dimostra dotato di ottimo equilibrio gustativo ed è caratterizzato da un tannino fine ed elegante. In chiusura di bocca le note di frutta scura macerata riemergono accompagnate da una lieve speziatura.
Anno: 2015

Penne Martelli
Nemorino Bianco I Giusti & Zanza
Pennette Bertoli
Muffato della Sala
Uova della Garfagnana
Pinolosa Pesto Artigianale
Tonnetto in Olio d’Oliva Colimena
Reginelle Toscane Fabbri
Bolgheri Vermentino Tenuta Guado al Tasso
Festa di Ciliegie
Sale Affumicato Brezzo
Vodka EYVA al Farro di Montagna
Toscano Frutti Rossi
Dulcamara
Tavoletta Nocciolata Fondente 60% 100 g
Yogurt alla Greca
Drusian Valdobbiadene DOCG Brut
Sale Bianco di Sicilia 80g Collìtali
Ravioli con Ricotta Busti "La Luciana" e Spinaci Pastificio La Castellana
Rebel Yell Whiskey Bourbon
Linguine Pasta Panarese
Sgombro Colimena
Tè Verde Bio Roayl Tea
Aglio Marinato con Spezie Cascina San Cassiano
Panforte Antica Dolceria Via di Sotto
Palamita Colimena
Pappardelle Pasta Panarese
Aliotto Lunelli
Vermentino Toscano Vallorsi 
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