COSTA TOSCANA I.G.T.
Rosso toscano a forte vocazione mediterranea con suggestioni bordolesi. Frutto della selezione delle migliori uve dei vigneti di Podernovo, la Tenuta di proprietà della Famiglia Lunelli sulle Colline Pisane e certificata biologica dal 2012.
Veste luminosa, di un colore rosso rubino di buona concentrazione cromatica.
L’esordio al naso denota da subito grande pulizia degli aromi che hanno nella frutta scura la componente più importante: si riconoscono la mora di gelso e i chicchi di caffè. Con l’ossigenazione nel bicchiere la frutta diventa via via più dolce e matura, con sensazioni di ciliegia scura e di prugna disidratata. Un tocco balsamico accompagna ed arricchisce una complessità olfattiva articolata ed intrigante.
All’assaggio il vino si dimostra dotato di ottimo equilibrio gustativo ed è caratterizzato da un tannino fine ed elegante. In chiusura di bocca le note di frutta scura macerata riemergono accompagnate da una lieve speziatura.
Anno: 2015

Penne Martelli
Bruschetta di Carciofi Stefania Calugi
Pappardelle Pastificio La Castellana
Stracci Toscani Fabbri
Tavoletta Pistacchio Venchi 100g
Paccheri Pastificio Mancini
Salsa al Basilico Bio Ciarlo
Confettura Extra Cipolla Bianca Olivodoro
Pappardelle All’Uovo Bertoli
Vodka EYVA al Farro di Montagna
Stecca Cremino 1878 Venchi 200g
Clément Rhum Agricole “Single Batch”
Cannella Principio Attivo
Freschissima Bio Ciarlo
Spaghetti Martelli
Tavoletta Cioccolato Extra Fondente 75% Venchi 78g
Spaghetti dell’Orcia Pasta Panarese
Aliotto Lunelli
Nemorino Rosso I Giusti & Zanza
Confettura di Pera e Passito Armando
Spaghetti Nido di Grani Duri Antichi Floriddia
Biscotti di Frolla Ricca Classici al Burro Deseo
Mezze Maniche Pasta Panarese
Salsa all'Arrabbiata Bio Ciarlo
Cedrata Bionda Baladin
Cosciotto di Agnello
Calamarata Pastificio Mancini
Linguine Pasta Panarese
Penteo Costa Toscana Rosso IGT
Pasta di Palamita al Limone Colimena
Crema spalmabile nocciola -70% di Zuccheri 200 g Venchi
Sileno Ciliegiolo
Stecca Chocoviar Fondente Venchi 200g
Rigatoni Pasta Panarese
Reginelle Toscane Fabbri
Pinolosa Pesto Artigianale
Sugo all’Aglione
Pecò Sfogliatine Croccanti al Cacio e Pepe
Sale Grigio di Bretagna Brezzo
Alalunga Colimena
Sileno Cabernet Franc 
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