COSTA TOSCANA I.G.T.
Rosso toscano a forte vocazione mediterranea con suggestioni bordolesi. Frutto della selezione delle migliori uve dei vigneti di Podernovo, la Tenuta di proprietà della Famiglia Lunelli sulle Colline Pisane e certificata biologica dal 2012.
Veste luminosa, di un colore rosso rubino di buona concentrazione cromatica.
L’esordio al naso denota da subito grande pulizia degli aromi che hanno nella frutta scura la componente più importante: si riconoscono la mora di gelso e i chicchi di caffè. Con l’ossigenazione nel bicchiere la frutta diventa via via più dolce e matura, con sensazioni di ciliegia scura e di prugna disidratata. Un tocco balsamico accompagna ed arricchisce una complessità olfattiva articolata ed intrigante.
All’assaggio il vino si dimostra dotato di ottimo equilibrio gustativo ed è caratterizzato da un tannino fine ed elegante. In chiusura di bocca le note di frutta scura macerata riemergono accompagnate da una lieve speziatura.
Anno: 2015

Crema di Melanzane Olivodoro
Cioccolato Militare Spalmabile
Ginepraio
Tonnetto in Olio d’Oliva Colimena
Spaghetti dell’Orcia Pasta Panarese
Uova della Garfagnana
Sugo all’Aglione
Gnocchetti di Patate Pastificio La Castellana
Pappardelle All’Uovo Bertoli
Bolgheri Rosso Villa Donoratico
Perbruno
Cannella Principio Attivo
Pepe Verde Brezzo
Pinolosa Pesto Artigianale
N’Antia
Toscano Black 70
Chicche di Patate Pastificio La Castellana
Aranciata Lurisia
Stracci Pasta Panarese
Belcore 
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