Poggio ai Ginepri — Bolgheri Doc — nasce dalla vinificazione separata di uve Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot estratti con una pigiatura soffice. Un bel vino, di buona struttura e di superiore concentrazione. Ha un panorama olfattivo ampio e profondo che si apre in modo molto franco e immediato. Struttura intensa, ma anche bella morbidezza e buona pulizia esecutiva.
Anno: 2017

Spaghetti Martelli
Il Salame Nobile Falorni
Linguine Pasta Panarese
Salsa al Basilico Bio Ciarlo
Palamita Colimena
Tonnetto in Olio d’Oliva Colimena
Sapore di Sale dal Mondo Brezzo
Don Julio Blanco 
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