UVAGGIO
Vermentino 85%, Fiano 15%
VINIFICAZIONE
Le uve delle singole parcelle coltivate a Vermentino e Fiano di Avellino sono raccolte manualmente e vinificate. Il processo di vinificazione inizia con una criomacerazione per circa 3/6 ore, segue una fermentazione in acciaio con aggiunta di lieviti selezionati a temperatura controllata di 16°C.
VINIFICAZIONE
In acciaio sulle fecce nobili per 3/4 mesi. In bottiglia per 2 mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Vino ottenuto dalle uve delle singole parcelle dove sono coltivati i due vitigni. Dalla magia dell’assemblaggio nasce un vino di colore giallo paglierino, profumi tipici di salvia, fiori di acacia e frutti tropicali. In bocca sensazioni di freschezza e sapidità. Ottima persistenza gustativa.
Anno; 2022

Condimento Balsamico Leonardi
Spaghetti dell’Orcia Pasta Panarese
Ricottina Toscana di Pecora
Pici Pastificio Morelli
Linguine Integrali Bio Morelli
Aceto Balsamico Antiche Acetaie
Miscela di Caffè Guatemalan Trinci
Salsa di Fichi Dolce e Piccante Lazzaris
Spaghetti Martelli
Pennette Bertoli
Sileno Cabernet Franc 
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