Isola IGT Bianco Fattoria Uccelliera 
Pascoli di Maremma
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| Tipo di Latte | Ovino |
|---|---|
| Stagionatura Minima | 90 giorni |
| Intolleranze e Allergie | Latte |
| Produttore | Busti Formaggi |
| Tipo di Caglio | Animale |
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E’ una delicatissima ricottina di alta qualità ottenuta utilizzando esclusivamente siero di latte ovino con aggiunta in caldaia di latte ovino.
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