Tipo di uva: 100% vermentino
Resa per ettaro: 20 qtl di uva
Selezione uve: 50% appassimento sui graticci, 50% da vendemmia tardiva
Sistema di allevamento: guyot (6700 piante /ha)
Vinificazione: macerazione di 7 gg sulle bucce in acciaio
Evoluzione: 8 mesi in barriques di 2° passaggio
Affinamento: 4 mesi in bottiglia
Alcol svolto: 14.00 % – Acidita totale: 5,80
Zucchero residuo: 117 gr/lt Filtrazioni: Filtrato 0,45 micron
Produzione Totale: 700 bt.
Anno:2013

Rigatoni Pasta Panarese
Scamorza
Fusilloni Pasta Panarese
Sileno Ciliegiolo
Tonnetto in Olio d’Oliva Colimena
Palamita Colimena
Uova della Garfagnana
Rustichella Piccante Bio Ciarlo
Stracci Pasta Panarese
Vodka EYVA al Farro di Montagna
Il Salame all'aroma di Tartufo Falorni
Confettura Extra Cipolla Rossa Olivodoro
Perbruno
Penne Pasta Panarese
Confettura Extra Corbezzole Olivodoro
Pappardelle Pasta Panarese
Bas Armagnac 'Signature'
Festa di Ciliegie
Salsa al Basilico Bio Ciarlo
Vin Santo del Chianti Riserva
Mezze Maniche Pasta Panarese
Vermentino Toscano Vallorsi
Spaghetti Martelli
Ricottina Toscana di Pecora
Pinolosa Pesto Artigianale
Clément Rhum Agricole “Single Batch”
Linguine Pasta Panarese
Cedrata Bionda Baladin
Spaghetti dell’Orcia Pasta Panarese
Salame Strolghino Sant'Antonio
Don Julio Blanco
Sgombro Colimena
Burrata
Wurstel Di Casa Busti
Carciofi con Gambo alla Crudaiola I Contadini
Vermouth Etrusco Nero
Freschissima Bio Ciarlo 
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