Tipo di uva: 100% vermentino
Resa per ettaro: 20 qtl di uva
Selezione uve: 50% appassimento sui graticci, 50% da vendemmia tardiva
Sistema di allevamento: guyot (6700 piante /ha)
Vinificazione: macerazione di 7 gg sulle bucce in acciaio
Evoluzione: 8 mesi in barriques di 2° passaggio
Affinamento: 4 mesi in bottiglia
Alcol svolto: 14.00 % – Acidita totale: 5,80
Zucchero residuo: 117 gr/lt Filtrazioni: Filtrato 0,45 micron
Produzione Totale: 700 bt.
Anno:2013

Cosciotto di Agnello
Aranciata Lurisia
Pappardelle Pasta Panarese
Nemorino Rosso I Giusti & Zanza
Stracci Pasta Panarese
Spaghetti dell’Orcia Pasta Panarese
Chateau Du Breuil 8 Year Old Reserve Du Chateau Calvados
Penne Pasta Panarese
Sileno Cabernet Franc
Pennette Bertoli
Confettura Extra Corbezzole Olivodoro
Ron Zacapa Ediciòn Negra
Capriccio di Toscana a caglio vegetale
Burrata
Sgombro Colimena
Cedrata Bionda Baladin
Linguine Pasta Panarese
Ricottina Toscana di Pecora
Peperoncino Habanero Chocolate Peperita
Uova della Garfagnana
Le Difese
Il Salame con Cinghiale Falorni
Coniglio Allevato a Terra
Fusilloni Pasta Panarese
Grappa 50&50 Riserva
Palamita Colimena
Freschissima Bio Ciarlo
Penteo Costa Toscana Rosso IGT
Porto Late Bottled
Confettura Extra di Pere Bio Lazzaris
Mezze Maniche Pasta Panarese
Vin Santo del Chianti Riserva
Salsa al Basilico Bio Ciarlo
Ginepraia IGT Rosso Fattoria Uccelliera
Stecca Chocoviar Pistacchio Venchi 200g
Grappa del Centenario
Vermouth Etrusco Nero
Dulcamara
Penne Martelli
Clément Rhum Agricole “Single Batch”
Farina di Grano Tenero Fiore Bernini
Salame alla Ciliegia Macelleria Balestri
Salame di Casa Busti
Rum Chairman’s Reserve 
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