Giovane e di grande armonia, questo vino permette a un vasto pubblico la possibilità di apprezzare la qualità di Tenuta San Guido, l’azienda che ha creato un vino eccezionale come il Sassicaia.
Per Le Difese, le uve Cabernet Sauvignon e Sangiovese vengono vendemmiate separatamente e pressate in modo soffice, la fermentazione avviene in acciaio, senza aggiunta di lieviti esterni, l’affinamento avviene in barriques di rovere di secondo passaggio per un anno e per almeno tre mesi in bottiglia.
Di colore rubino profondo, ha un intenso profumo di fiori, frutti e delicate note speziate, è morbido ed equilibrato al palato, di grande beva ed eccellente rotondità.
Favoloso con i piatti tipici della cucina toscana e con i grandi piatti della cucina italiana.
70% Cabernet Sauvignon 30% Sangiovese

Antipasto di Fave Olivodoro
Cedrata Bionda Baladin
Spalla di Agnello
Stracci Toscani Fabbri
Fusilloni Pasta Panarese
Uova della Garfagnana
Crema di Marroni Le Sorgenti
Crema Nougatine Venchi
Pasta di Palamita al Limone Colimena
Penne Martelli
Pappardelle Pasta Panarese
Linguine Pasta Panarese
Clément Rhum Agricole “Single Batch”
Aranciata Lurisia
Le Volte dell'Ornellaia
Scatola Media That’s Tuscany "Versilia"
Gnocchetti di Patate Pastificio La Castellana
Wurstel Di Casa Busti
Crema spalmabile latte e nocciole 200 g Venchi
Scamorza
Bas-Armagnac Laubade
Tonnetto in Olio d’Oliva Colimena
Bolgheri Rosso Villa Donoratico
Ginepraia IGT Rosso Fattoria Uccelliera
Salsiccia Diavoletta Clai
Vermentino Toscano Vallorsi 
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