La nostra versione Brut del Valdobbiadene DOCG è ottenuta totalmente da uve Glera di collina, raccolte esclusivamente a mano e spumantizzate in autoclave secondo il metodo Martinotti Charmat.
La lenta presa di spuma a bassa temperatura, 15-16°C, e la permanenza nei lieviti selezionati, esaltano le caratteristiche di questo vitigno e conferiscono al vino un perlage fine e persistente.
Ampio il ventaglio delle fini fragranze fruttate: sentori di mela verde, agrumi e vegetale fresco. Al palato, armonioso nella sua vivace freschezza, risulta secco e asciutto. Lo splendido equilibrio di questo vino lo rende appropriato come aperitivo, perfetto abbinato a piatti a base di pesce, e sempre adatto ad accompagnare i bei momenti a tavola in buona compagnia.

Pasta di Palamita al Limone Colimena
Pici Pastificio Morelli
Sileno Cabernet Franc
Farina Bio di Grani Teneri Antichi Tipo 1 con Germe Floriddia
Spaghetti Martelli
Salsa al Basilico Bio Ciarlo
Tonnetto in Olio d’Oliva Colimena
Bolgheri Rosso Villa Donoratico
Pennette Bertoli
Ginepraia IGT Rosso Fattoria Uccelliera
Penne Martelli
Stracci Pasta Panarese
Sgombro Colimena
Pinolosa Pesto Artigianale 
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