CHIANTI SUPERIORE D.O.C.G. viene prodotto con un 90% di Sangiovese e 10% di Colorino. Ciò che rende particolarmente unico questo vino è la sua lavorazione tradizionale: il “Governo all’Uso Toscano”. Consiste, una volta che il mosto di Sangiovese ha terminato la fermentazione, nel farla partire nuovamente con grappoli di Colorino appassiti e diraspati a mano. Questa doppia fermentazione dona al vino una freschezza e un gusto rotondo che ripercorre la migliore tradizione del Chianti.
Anno: 2018

Ginger Rouge Baladin
Penne Martelli
Pennette Bertoli
Pici Pastificio Morelli
Sugo all’Aglione
Antipasto di Cipolline Bianche Olivodoro
Sileno Cabernet Franc
Pappardelle Pasta Panarese
Stracci Pasta Panarese
Belcore
Bolgheri Rosso Villa Donoratico
Rum Chairman’s Reserve
Vin Santo del Chianti Riserva
Mezze Maniche Pasta Panarese
Salsa al Basilico Bio Ciarlo
Bas-Armagnac Laubade
Tonnetto in Olio d’Oliva Colimena
Freschissima Bio Ciarlo
Cedrata Bionda Baladin
Pane Grattato Il Forno di Chianni
Ron Zacapa Ediciòn Negra 
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