CHIANTI SUPERIORE D.O.C.G. viene prodotto con un 90% di Sangiovese e 10% di Colorino. Ciò che rende particolarmente unico questo vino è la sua lavorazione tradizionale: il “Governo all’Uso Toscano”. Consiste, una volta che il mosto di Sangiovese ha terminato la fermentazione, nel farla partire nuovamente con grappoli di Colorino appassiti e diraspati a mano. Questa doppia fermentazione dona al vino una freschezza e un gusto rotondo che ripercorre la migliore tradizione del Chianti.
Anno: 2018

Fusilloni Pasta Panarese
Burrata
Spaghetti dell’Orcia Pasta Panarese
Penne Martelli
Finocchiona IGP Falorni
Ricottina Toscana di Pecora
Pici Pastificio Morelli
Palamita Colimena
Sileno Cabernet Franc
Nemorino Bianco I Giusti & Zanza
Pasta di Palamita al Limone Colimena
Linguine Pasta Panarese
Grappa del Centenario
Freschissima Bio Ciarlo
Farina Bio di Grani Duri Antichi Tipo 2 con Germe Floriddia
Pinolosa Pesto Artigianale
Cedrata Bionda Baladin
Pappardelle Pasta Panarese
Salsa al Basilico Bio Ciarlo
Stracci Pasta Panarese
Ron Zacapa Ediciòn Negra 
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