CHIANTI SUPERIORE D.O.C.G. viene prodotto con un 90% di Sangiovese e 10% di Colorino. Ciò che rende particolarmente unico questo vino è la sua lavorazione tradizionale: il “Governo all’Uso Toscano”. Consiste, una volta che il mosto di Sangiovese ha terminato la fermentazione, nel farla partire nuovamente con grappoli di Colorino appassiti e diraspati a mano. Questa doppia fermentazione dona al vino una freschezza e un gusto rotondo che ripercorre la migliore tradizione del Chianti.
Anno: 2018

Dulcamara
Pappardelle Pasta Panarese
Fusilloni Pasta Panarese
Pane Grattato Il Forno di Chianni
Tonnetto in Olio d’Oliva Colimena
Bas Armagnac 'Signature'
Spaghetti dell’Orcia Pasta Panarese
Rustichella Piccante Bio Ciarlo
Salsicce Stagionate con Cinghiale Falorni
Pici Pastificio Morelli
Palamita Colimena
Sugo all’Aglione
Scamorza
Stracci Pasta Panarese
Pasta di Palamita al Limone Colimena
Mezze Maniche Pasta Panarese
Capriccio di Toscana a caglio vegetale
Aranciata Lurisia
Ginger Rouge Baladin
Belcore
Nemorino Bianco I Giusti & Zanza 
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