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Il Passito di Pantelleria “Mantingana” è uno dei vini dolci più corposi, ricchi e complessi di tutta la Sicilia. Nasce da vecchie viti ad alberello situate nell’omonima contrada e matura per 24 mesi in barrique. Inebrianti profumi di miele di zagara, datteri, confetture, spezie dolci e un gusto morbido, denso e robusto
Denominazione Pantelleria DOC
Vitigni Zibibbo 100%
Vigneti Vecchie viti ad alberello pantesco basso in contrada Martingana, sull’isola di Pantelleria
Vinificazione Selezione manuale dei grappoli, appassimento sotto in sole negli appositi “stinnitura” per 20-30 giorni, pressatura e lenta fermentazione in acciaio
Affinamento 24 mesi in barrique di secondo passaggio
Anno: 2000
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