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Acquistando questo prodotto guadagnerai 1 Punto Pecora per un valore di €0,01!Formaggio a pasta cruda a denominazione d’origine protetta (DOP).
Aspetto: crosta riposa di colore rosa più o meno intenso, non edibile; la pasta è di colore bianco paglierino con tipiche venature azzurro-verdastre (erborinature).
Al tatto: la consistenza della pasta è morbida e cremosa.
Odore: gradevole e stuzzicante.
Gusto: dolce, non molto pronunciato.
Ingredienti: Latte vaccino intero pastorizzato proveniente da aziende agricole ubicate nelle province del territorio del Consorzio di tutela del formaggio gorgonzola (98.26%), fermenti lattici selezionati (1.5%), sale marino essiccato (0.21%), caglio di origine animale (0.02%), muffe selezionate appartenenti al genere Penicillium (0.01%).
Non adatto alle persone allergiche alle proteine del latte, essendo quest’ultimo ‘ingrediente principale (98,26%); non è inoltre adatto alle persone intolleranti al lievito. Il gorgonzola é naturalmente privo di lattosio e contiene galattosio.
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Stagionatura | Semistagionato |
| Lavorazione Latte | Pastorizzato |
| Tipo di Caglio | Animale |
| Tipo di Latte | Vaccino |
| Intolleranze e Allergie | Privo di Frutta Secca, Privo di Lattosio |
| Certificazioni | DOC |
| Produttore |
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