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18
Ravioli alla Ricotta

1 x 3,50

Pecorino Toscano DOP - Decimo di Forma circa 250 g

1 x 7,06
Prezzo 28,25 al kg

Macinato di Limousine - circa 500 g

1 x 7,50
Prezzo 15,00 al kg

Ricotta Morbidosa - Quarto di Ricotta 450 g

2 x 5,29
Prezzo 11,75 al kg

Frusta di Chianni - Frustina da circa 300 g

1 x 1,80
Prezzo 6,00 al kg

Stracciatella - circa 150 g

1 x 2,63
Prezzo 17,50 al kg

Cipolle - circa 500 g

1 x 1,95
Prezzo 3,90 al kg

Gnocchi di Patate

1 x 3,10

Total:
164,98
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Stabilimento

Metri quadri produttivi 5.200

Dipendenti

Impegnati nel processo di trasformazione 40

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Latte

Lavorato in un giorno circa 33.000 litri

Forme

Prodotte in un giorno circa 5.000

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